腐竹快速泡软的小技巧
点击次数： 更新时间：2019-4-18 8:41:41
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腐竹机可以制作出质好的腐竹食品，那么腐竹如何才能泡软呢？
1、将腐竹一段段掰成约10厘米长度的小块，腐竹转弯的地方可以掰小一点，然后在凉水中泡2-3个小时。
2、有些人觉得用凉水泡腐竹需要4-5个小时，时间太长了会等得不耐烦。
3、泡的时候腐竹会浮起来导致吸水不均匀，这个时候大家可以用个干净的盘子压住，力求让所有的腐竹小块浸没在水面下。
关于腐竹快速泡软的小技巧
1、盐水泡法
泡腐竹不难，泡腐竹可用温水泡，并且在水里加一点盐，这样腐竹会很容易泡发，而且软硬均匀。
2、醋泡法
用温水泡腐竹的时候，温水中加入几滴白醋，把腐竹全部泡入水中。要用一个有点份量大碗或盘子压着，让水全部没过腐竹，大约浸泡3-4个小时就好。
3、捏海绵式泡法
先把腐竹掰成合适的小段，把一根根的腐竹放入温水中泡2-3分钟后，用手把泡在水里的腐竹捏一捏，轻轻地多捏几次；然后换温水，泡会儿继续捏软为止。