全自动面条机也适用于五谷杂粮类面条的生产

点击次数：　更新时间：2021-5-11 9:38:23

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   粗粮主要是指五谷杂粮类，相对如今市面上的精米精面而言，主要包含玉米、高粱、荞麦、燕麦等谷类和黄豆、青豆、赤豆、绿豆等豆类。就粮食分类来看，豆类在休闲零食、甜汤类食品的应用范围还相对广泛，也有效带动了此类粗粮产业的发展，但谷类粗粮的深加工发展空间似乎就比较有限。

　近年来人们的健康理念提升以及食品行业加速创新发展，谷类粗粮也以贴近人们的基础性米面食品为切入点，生产玉米面、荞麦面等主食产品。其中，玉米作为富含维生素和核黄素等营养物质的原料，经清洗、浸泡、剥皮净胚、磨粉、拌料、挤压、熟化等工序后得到的玉米面也被称为粗粮中的佳品，有着“黄金面条”的美誉。近年来，不少地区也积极引入全自动面条机，推动农产品深加工产业发展。

  大力发展良种玉米种植是当地增收致富的重要路径。尤其是随着如今市场快速发展，农户们也不只是满足于玉米采收后的直产直销，立足市场需求、挖掘深加工潜力也是地方玉米产业做出的重要转变。

  目前这种面条机也可适用于高粱、小米、荞麦等五谷杂粮类面条的生产，有着较强的实用性。

　据统计，当地有一食品厂引入面条机，采用螺旋分段复合挤压生物变性工艺，通过熟化螺旋推进器在磨擦过程中产生的热量使完成研磨的玉米快速熟化，配备的挤压系统对其进行压条、成型处理后，再经分割后即可得到光滑整齐的玉米面条。在此过程中，较为成熟的机械化操作减少了人工的参与，食品安全性提高、生产成本也能有所降低。

　同时，出于当下的面条机已经实现电热加工、智能温控等方面的升级换代，玉米面条的附加值整体也实现较大提升。据了解，该食品厂从去年四月到九月短短五个月的时间里，就卖了几十万袋玉米面条，利润额达到百万左右。