食品机械演绎自动化

点击次数：　更新时间：2007-7-26

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　　进口的设备都是国内不能制造或者制造水平相差甚远的，从进口可以看出我们的差距所在。

    食品安全问题举国关注。“十一五”期间应提高食品安全领域的科技和装备水平，研制快速、准确鉴定食品中危害物质的技术和装备，进—步研发病原微生物的抗性、病原的控制等预防技术及储藏技术和装备。

    食品和包装机械形成行业已20年了，相对于食品工业，还是一个新行业。这20年又是世界技术发展快的时期，新技术不断在行业上应用，而国内行业的基础薄弱，技术及科研力量不足，其发展相对滞后，在某种程度上拖了食品和包装工业的后腿。总体发展虽然较快，但食品及包装工业发展更快。2005年末，食品和包装机械工业总产值约为620亿元，而国内市场需求达到850亿元。而到2010年，国内行业总产值可达到1300亿元(现价)，而市场需求可能达到2000亿元。这个市场的空间将会有国外设备来填补。“十一五”的目标是要缩小这个空间，为食品工业赶上世界先进水平，为使、包装大国向包装强国迈进，提供先进的技术装备，让进口设备在国内市场上只起到拾遗补缺的作用。这就要求国内食品和包装机械的年发展速度超过18％，新产品产值率达到25％。

    国际上包装和食品机械的发展是以大客户的要求为目标，带动相关机械的发展。大客户的要求主要体现在以下几个方面：

    一是对生产效率要求越高越好。这样可以降低产品的成本，满足交货期。高速包装机要求与前道工序要有相关衔接，不需搬运环节，包括控制衔接，整个生产线按生产及包装工序排列要做到倒序启动，顺序停机。如冷灌装生产线从塑料原料自动上线到饮料灌装、大包装码垛全部自动在封闭车间内进行。