怎么制作豆腐才能方便又好吃？

点击次数：　更新时间：2021-3-26 9:28:09

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   豆腐，质地柔嫩，味美养生。多是用黄豆、黑豆制作而成。欲想方便做豆腐又好吃，拥有一台豆腐机就能实现，大批量做豆腐，事半功倍，方便省力效率高。

  豆腐有南北之分。南豆腐用石膏点制，含水量高，质地细嫩。北豆腐用卤水或者酸浆点制，含水量少，质地更韧，豆腐味更浓。

   豆腐是自古以来就深受大家欢迎的食材，看似普通的它，“可塑性”却极强，煎、炸、煮、炖......无所不能，即可荤素混搭，又可素素搭配。如果做法得当，吃起来比肉都香！

  豆腐营养丰富，对豆腐有极高评价：“我国素食者必食豆腐，夫豆腐者，实植物中之肉料也。”

   关于豆腐的起源，历来说法很多。一说是孔子时代即有豆腐，一说是豆腐的起源与淮南王刘安炼丹有关。后一种支持者甚广。

   传说取山中泉水磨制豆汁，以豆汁培育丹苗。结果丹未炼成，倒是豆汁和石膏、盐起了化学反应，形成鲜嫩绵滑的东西，这就是豆腐的前身。

   有了豆腐之后，又衍生出各种豆制品。百叶豆泡，腐竹豆皮，腐乳素鸡，冻豆腐臭豆腐，味道还真没有差的。

   一块豆腐好吃又营养。中医理论认为，豆腐味甘，性平，偏甘寒，入脾胃大肠经，具有补中益气、生津解毒、清热润燥的作用。

   另外豆腐还有“植物肉”的美誉，不仅蛋白质丰富，钙含量也高，还有助于一定程度上预防心脑血管疾病。

   俗话说“白菜豆腐保平安”，除了豆腐富含营养，白菜也同样富含维生素C、β-胡萝卜素、钙、锌等物质，两者搭配锦上添花。

   白菜还富含膳食纤维，和豆腐搭配，促进消化有助于防便秘。